灌肠加工的实验感想
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灌肠加工的实验感想,灌肠加工的工艺流程
灌制火腿的配方 1、一直到肉馅看起来很滋润，手拍在肉馅上很有弹性，就好了，盖好保鲜膜或者保鲜袋，放冰箱保鲜2个小时以上，这样可以让肉馅充分吸收调料，冻过以后肉馅比较Q弹。将羊肠一端用棉线扎好，肉馅灌点到羊肠，然后慢慢将羊肠朝里面推，一直推到羊肠底部，开始灌制香肠。2、灌肠时尽量把肉泥填的紧密一些，不...
admin
2024.07.22
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